송어회는 연어목 연어과의 회귀성 어류로, 고급 식용 물고기로 예부터 겨울 보양식으로 즐겨 먹었습니다. 최근 자연산 송어는 대단히 줄어들었지만 양식 송어 또한 그 맛은 일품이라 많은 사람들이 송어회를 찾고 있는데요. 송어회 제철은 10월~11월이지만 양식의 특성상 1년 사계절 즐길 수 있는 송어회. 천안시추모공원 근처에 보기힘든 송어회 맛집이 있어 소개 올리고자 합니다.
천안시추모공원 근처 "미락가든"
천안시추모공원은 1년에 몇 번 방문하는 곳입니다. 방문할 때마다 가지는 못하지만, 특히 겨울에 방문할 때면 근처 송어회를 메뉴로 판매하는 식당에 찾아가곤 하는데요.
바로 "미락가든"이라는 곳입니다.
다음카카오 지도에는 미락농원으로 검색이 되는 "미락가든"은 송어회, 송어탕수육, 엄나무토종닭백숙, 토종닭도리탕을 취급합니다.
천안추모공원에 들리셨다가 그냥 지나칠 수도 있는 위치에 있는지라, 아직 많이 알려지지 않은 곳이기도 한데요.
쫄깃쫄깃, 맛과 향이 일품인 송어회
송어회는 쫄깃쫄깃한 식감으로 유명합니다. 송어는 단백질이 풍부하면서도 칼로리가 적어 체중조절(다이어트)를 할 때도 도움이 되는 식품으로 알려져있습니다. 생선은 대부분 그렇지만 DHA, 칼슘이 풍부해 성장, 두뇌발당, 치매 예방에도 효과적인 음식으로 분류됩니다.
송어회는 산더미같이 쌓인 채소와 콩가루를 섞어 초장과 함께 비벼먹는 것이 제맛이죠.
큼직큼직하게 썰어주시는 송어회 한점을 입에 넣으면,
입안에 가득 퍼지는 송어맛과 송어향이 한가득 느껴집니다.
다소 투박하게 썰린 송어회는 시골 인심도 느껴질만큼 많은 양을 자랑하는데요.
송어회를 다 먹고 난 뒤 끓여서 주시는 송어 매운탕 역시 국물이 맛있습니다(아쉽게도 찍은 사진은 없네요).
천안추모공원이나 근처 오실 분들 중에 송어회가 생각나시는 분들, 맛집을 찾고 있는 분들은 "미락가든" 추천드립니다.
주소 : 충남 천안시 동남구 광덕면 차령고개로 762
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